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水开蒸馒头还是冷水蒸
分类:
心理
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水开了再蒸。因为馒头是软的。冷水下锅随着温度升高水蒸气增多会使本来软踏踏的面团变得更软,最后成饼状,而如果是热水的话会使面团外面直接形成保护层,不会变形
标签:
馒头
冷水
水开
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