主料：腐竹15g、红薯粉条50g、洋白菜30g。
辅料：油、盐、大蒜、老抽、鸡精、胡萝卜、香葱
做法：
1、提前把腐竹用清水浸泡软，并且把浸泡软的腐竹切成3~5的小段备用。
2、把红薯粉条放入锅中加入清水煮，水开后吧锅盖盖上闷3~4分钟即可捞出放到凉水中备用。
3、把洋白菜切去叶子保留白色的部分切成大块，胡萝卜切成细四儿，大蒜切片备用。
4、在热锅中加入油烧热把大蒜片爆香，倒入胡萝卜丝煸炒至4~6分熟。
5、倒入洋白菜翻炒至断生，将粉条和腐竹倒入锅中翻炒，加入点清水。
6、翻搅均匀直至把锅中的水再次烧开，加入盐、老抽、鸡精调味，撒上香葱即可出锅。
