主料:瘦肉150克、薄荷1小把辅料:鸡粉少许、淀粉少许、酱油1汤匙、盐2克、油适量、蚝油1汤匙做法:1、 将瘦肉洗净切薄片,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻2、 薄荷叶摘洗干净3、 捞起沥干水4、 热锅,倒入食用油5、 倒入腌制过的肉片大火煸炒6、 炒至肉片发白熟透7、 倒入薄荷叶快速翻炒8、 拌匀起锅9、 开吃温馨小提示:瘦肉切片后腌制片刻,最后用少许淀粉裹上肉片,这样炒出来的肉片口感嫩滑,薄荷叶倒入快速翻炒拌匀即可。