用料：鱿鱼500克、洋葱一个、葱、姜、蒜名少许、料酒适量
步骤 1
洗净鱿鱼须。
步骤 2
鱿鱼须改刀焯水，捞出控干水分。
步骤 3
锅内加适量食用油，葱姜蒜爆香，加入鱿鱼须翻炒。轻微变色后加入老抽料酒。继续大火翻炒一分钟，加入切好的洋葱丝。加少量盐，洋葱变软即可出锅。
小贴士
洋葱炒至软烂，吸收了鱿鱼须的鲜味，鲜甜爽口。鱿鱼须入口Q弹，下饭菜
1、 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后
2、 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟
3、 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香
4、 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用
5、 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸
6、 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀
7、 然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
