步骤 1
先将周伟鱿鱼须自然解冻后，打开袋子倒入盘中备用。
步骤 2
将准备好的干辣椒洗净切成段，蒜切末备用。
步骤 3
起锅烧油，待油热后将切好的干辣椒蒜末倒入锅内爆炒。
步骤 4
爆出香味后，下入解冻好的鱿鱼须，翻炒几下，下入适量的生抽、蚝油继续翻炒。
步骤 5
炒匀后，下入适量的蒜蓉辣酱和烧烤料继续翻炒。
步骤 6
翻炒均匀后，下入切好的香菜段翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。
1、材料：鱿鱼丝、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油各适量。
2、步骤
（1）将准备好的青椒切好
（2）鱿鱼丝切好，过一遍热水盛出待 （3）起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入
（4）爆香后，将鱿鱼丝倒入翻炒，加入两滴料酒
（5）翻炒2分钟左右，鱿鱼丝熟了盛出来
（6）起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒
（7）翻炒至青椒变软，再将鱿鱼丝倒入一起翻炒
（8）1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅。
主料：鱿鱼须：辅料：青椒切粗丝。
配料：花生油、料酒、鲜族辣酱、蚝油、姜丝、
精盐、味精、白糖
做法：勺内加水烧开倒入鱿鱼丝料酒汤煮一分钟捞出。
炒勺加花生油烧热加入姜丝爆香，倒入鲜族辣酱和青椒丝旺火煸炒2分钟鱿鱼须蚝油精盐味精白糖，旺火快炒两钟出勺上桌食用。
