冻面条和鲜面条口感

冻面条，口感会比较酥，不会太筋道，冻过之后，面条组织会有所变化，还有就是即使冻的面条也会有些许的发酵，味道也会有些变化，有微微的酸味。

鲜面条，口感筋道，面香味很浓，尤其是刚做出来的，非常好吃。

煮面条要煮到全熟，不能为了单纯的口感好，就煮太硬，对胃很不好。