用料:莴笋尖 4—5个大蒜 3瓣姜 2片朝天椒 1只芝麻油 适量生抽 3勺醋 1—2勺莴笋尖4—5个洗净。叶子摘下来准备焯水凉拌。嫩杆可以做别的菜。3瓣大蒜、2片姜,1只红尖椒切末。莴笋尖切大段,调料里加入3勺生抽2勺醋略腌制。锅中烧开水,倒入莴笋尖,二十秒后捞出沥干水。加入芝麻油,倒入调料,拌匀装盘即可