牛不是都长角的，安格斯无角黑牛没有角安格斯牛一般指的是黑色的牛种。普遍认为黑牛种优。安格斯牛协会（黑牛）最早设在芝加哥，后来搬到了离芝加哥有300英里的圣路易斯。但北美也有人专门养殖红色的安格斯牛的，并且还仿着安格斯牛协会搞出一个红安格斯牛协会来。牛一般来说都是有角的，不同品种的牛角的长度有所区别，牛角的截面为圆形或三角形，是由额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝，不分叉，内部空心，外被可脱落的角质套，角上无神经和血管，牛之所以长角，是它们适应自然环境的结果。
