瓢子洗净切成丝再切碎撒上少许盐腌制半小时后攥干水分，将猪肉剁成肉馅与瓢子搅拌一起，加上盐鸡精胡椒粉料酒生抽少许老抽，将葱姜分别切碎也放进盆里，锅中倒入适量食用油，烧热后浇在葱姜上，激发出香味，将整个馅料搅拌均匀，在和面擀皮就可以包饺子吃了
