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鸭胗卤完很硬是什么原因
分类:
心理
阅读(2.73W)
一、盐放得过早,导致
动物
性原料中的蛋白质变性凝固二、火候不准确,不宜使用中火,更不能采用大火甚至猛火,宜采用小火甚至微火长
时间
加热,保持沸而不腾即可。再试试看!祝你早日成功!
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硬是
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