不能吃了，说明过期很久了，有白色的都不能多吃，何况是黑色的呢。
黑色的应该是黑曲霉。是二次发酵而已，就会发生氧化变黑的，对身体有伤害但是最好不要吃，因为腐乳变黑不是什么正常现象。建议还是吃没有变质的，以免得不偿失。
不能，因为发黑发霉的豆腐已经变质了。做豆腐乳都是要新鲜豆腐而且还不能有异味，不然做出来的豆腐乳有酸味，而且与豆腐乳发酵的味道相冲，吃了对人身体不好，所以豆腐发班发霉不能做豆腐乳，而且也不能用其它方式做菜吃，只能用新鲜豆腐做豆腐乳！
不能了，黑班霉是细菌菌落，制作腐乳食用后有致癌的风险。
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
