步骤1、菠菜收拾好备用
步骤2、薄豆腐皮切成条状备用
步骤3、黄豆牙洗干净后备用
步骤4、取一炒锅，将锅内加入色拉油，油热加入姜、葱炸一下，然后加入黄豆牙开始炒
步骤5、豆牙炒一分钟左右，再加入薄豆腐皮，然后加入盐、十三香开始翻炒
步骤6、加入菠菜炒几下，加入味精、香油即可
步骤7、将炒的三样菜混合菜放入盘中即可食用
食材：菠菜，干豆腐皮，胡萝卜，大蒜。
调料：辣椒面，白芝麻，辣椒面，花生油，花椒，生抽，盐，香醋，鸡精，白糖。
1、将干豆腐皮洗净切成丝，用开水烫一分钟。
2、胡萝卜去皮切丝备用。
3、菠菜摘好，切成小段，入锅焯水后，攥干水分备用。
4、大蒜去皮，切末备用。
5、将处理好的干豆腐皮，胡萝卜，菠菜放入大的盆中，上面放上辣椒面，蒜末，白芝麻放在最上面。
6、锅热加花生油，放花椒，小火煸出香味后挑出，转中火，油热至冒烟，关火。
7、将热油浇在蒜末，辣椒油上。
8、加入少许盐，生抽，白糖，香醋，鸡精，搅拌均匀后即可食用。
首先我们需要准备新鲜的菠菜豆腐和豆腐皮。
准备好之后，把菠菜和豆腐放入锅中炒熟。
然后把菠菜和豆腐放到豆腐皮里卷起来，美味的菠菜豆腐卷就可以开吃了。在吃菠菜豆腐卷的时候，可以撒一点辣椒面和孜然粉，这样吃起来就会有一股特别浓郁的烧烤味。
