小鱼刺会腐烂吗

鱼刺是煮不烂的，除非炸或者用高压锅炖才会烂。

要炖烂鱼骨的时间需要较长，一般煮酥鱼都会达到鱼骨酥烂的程度，这种煮法要用小火煮上2到3个小时才能达到酥烂，所以要炖烂鱼骨需要2个小时以上才行。

高压锅可以把鱼刺炖烂。