要，圆椒可以和牛肉一起炒着吃，也可以和鸡蛋一起炒，都非常美味，非常好吃，圆椒要先焯水，炒的时候注意火候，牛肉不用炒太长时间。
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用。
不需要的
蔬菜焯水到底有什么用呢
1、它可以使蔬菜色泽更鲜艳，且刺激性气味减弱。特别是绿叶类的新鲜蔬菜，如果直接炒制，可能会使之失去鲜绿的色泽，如果先焯水，将菜处理至微熟，那么它依旧可以保持色泽鲜亮。如芹菜、莴笋、豆角等。
2、可以缩短菜肴的烹制时间。因为我将蔬菜焯水至一定熟度了，所以在正式制作的时候，只需要放好调味料，简单加热就可以了，这样就能大大缩短菜肴的制作时间。
