用料：香芋500g，玉米片50g，油30g。
做法：
1、在超市买的冷冻香芋，提前拿出解冻，准备玉米片，解冻后均匀的蘸上干淀粉。
2、锅中加油烧七成热放入香芋，炸至金黄捞出，捞出香芋后放入玉米片，炸酥后捞出控油，倒入干净的盆中备用。
3、锅中加1勺水、1勺半白糖，白糖和水完全融化后用勺子顺时针不停搅拌，至糖色呈黄褐色后倒入炸好的香芋。
4、让香芋均匀的裹上糖汁后倒入玉米片中，让香芋均匀的沾上玉米片(这个动作一定要快，否则不容易沾上玉米片)。
5、剩余的糖汁用干净的刷子蘸着糖汁拉出丝后摆在香芋上即可，酥脆可口。
