是的
1、用干辣椒做辣椒油时，一定要选择质量好的干红辣椒，只有那些自然成熟，收取时就已经变红而且红色素含量高的红辣椒才适合用来做辣椒油。干辣椒准备五百克，白芝麻准备一百克。
2、用干辣椒做辣椒油时最好要用菜籽油，这样做好以后的辣椒油才会香气诱人。菜籽油需要1250克就可以，另外八角和花椒以及香叶还有草果等香料各适量准备一些。
3、把准备好的干辣椒清洗干净去掉水分，晾干以后再把它的蒂去掉，然后放到料理机中打成辣椒面取出备用。
4、准备一个无油无水的炒锅，把加工好的辣椒面以及白芝麻还有八角和花椒以及香味等香料全部放到锅中，用小火慢慢炒制，炒到辣椒面颜色从深红变成淡红，并闻到浓郁的辣椒香气以后就可以关火。
首先，需要将辣椒磨成粉，其次，开始做料油，小火烧油，然后放入八角、香叶、桂皮、去籽的草果、花椒，将他们炸到焦状，然后一次性倒进辣椒粉中，盖盖儿焖会就可以了。
干红辣椒剪成辣椒圈留作备用
在锅中倒入油，当油较冷的时候放入大料，花椒，桂皮，姜片，用中小火加热，慢慢炒出香味，当姜片炸至干瘪焦黄时调为小火，放入剪好的辣椒圈儿，继续炒一分钟然后关火
在耐高温容器中放入辣椒面，糖搅匀再铺上一层白芝麻
将炒好的油滤掉里面所有香料然后再次烧热，五秒钟后将油倒入辣椒面里。
