主料:
牛腿菇1只
南瓜小块
辅料:
辣椒适量
配料:
盐适量
生抽适量
牛腿菇的做法步骤:
1、材料洗好，南瓜去皮，辣椒去籽
2、南瓜切片，牛腿菇切片，辣椒切条
3、锅里放点油中火炒软牛腿菇
4、加南瓜和盐炒匀
5、盖住，中火5分钟，牛腿菇和南瓜都是遇盐就出水的，所以不要额外加水
6、少量的生抽加进去炒匀就可以了
取1200克新鲜的牛腿菇清洗干净，用手丝成条状。另取一个盆放入500克淀粉，300克凉水，10克食用油和成酸奶状，再加入盐10克鸡精8克少许五香粉搅拌均匀，再放入丝好的牛腿菇，让牛腿茹均匀沾上水淀粉。
起锅烧油，待油温升高至七层热，依次下入牛腿菇炸制表面金黄捞出装盘即可，在炸好的牛腿菇上撒少许椒盐即可食用。
主要材料：牛腿菇1个，姜3片，青椒半个，胡萝卜0.5根，大蒜2个，瘦肉随意，料酒，味精，淀粉。
方法，步骤
1、所有食材切片
2、还是切片
3、肉片加入淀粉，盐，味精，料酒拌匀
4、将蒜，辣椒，姜放入锅里爆香放入切好的胡萝卜，牛腿菇加入开水，盐，味精，酱油，料酒盖锅焖1分钟。
6、水煮沸了以后把肉下锅，再煮一分钟就好出锅了
