饺子皮加蛋清到底好不好吃

和面的时候放了蛋清是为了增加面的韧性，还有煮饺子的时候的时候不易破碎，一般放的时候不要放多了一家人的饺子面放一个两个就够了，放了蛋清的面做的饺子吃起来比较滑，有咬劲，煮饺子的时候水里放点盐也可以防止饺子粘在一起

在饺子皮里面加蛋清，一般来说是在制作过程中面粉加上鸡蛋清去和面，这个就会特别的韧。如果你喜欢柔韧的口感的话，就会觉得很好吃了。

饺子皮在和面的时候加入鸡蛋清，可以让面团更筋道，可以使皮擀得较薄，表面光滑，而且饺子煮时不易破皮，煮出来的饺子汤较清，饺子的口感更好。