我个人感觉在滨湖区云谷路阿三牛肉面馆比较好吃，因为他的面条都是纯手工制作的，吃起来非常的有劲道，最主要的就是他的牛肉特别有食欲，可能里面有着独特的配方，每次离几百米都能闻到香味，而且牛肉的分量也特别多，只是价格有点贵，一万牛肉面要25块，但是每天都客满了
说到合肥的面馆，很多人都会想到春芹拉面，是一家老牌的拉面店。虽然春芹没有在老地方一直开下去，可能会让不少人觉得失去了一些情怀。但是它的味道却一直没有改变过，甚至为了迎合消费者各自不一的口味而进行创新。
他们家的面都是采用人工制作的，多年来秉承传统，拒绝用机器制作。因为这样的面做出来，就算长时间泡在汤里也不会出现全部腐烂的现象。
他们家的牛肉都是采用多种配料进行卤制的，味道香醇。
