其实两个味道都差不多，只是白萝卜干与红萝卜干的颜色不同。平常市场上卖白萝卜干的多一些，红萝卜干还是少，要颜色好看的话还是白萝卜干好看一点，有食欲。白萝卜好吃晒萝卜干最好用水分小的白萝卜品种比较合适。水分小的白萝卜含纤维质就多，即俗称的肉多，晒完量也多，而且这种萝卜做成的萝卜干更筋道，更有嚼头，当然，这种萝卜生吃口感就一般了。萝卜品种很多，像水萝卜、山东的脆青萝卜更适合生吃，晒萝卜干显然不合适，也是大材小用。
