用料(鸟肉)鸽子 1只葱,姜,蒜,辣椒 适量料酒,盐,山胡椒油,老抽,鸡精 适量小炒鸽子的做法步骤步骤 1准备食材,我正好冰箱里还有点鸡杂,也和鸽子一块儿炒了步骤 2鸽子加入料酒,姜片,焯水捞出。不放油把鸽子水分炒干步骤 3放油,加入姜蒜,辣椒翻炒一下步骤 4加入焯好的鸽子肉步骤 5加入老抽,盐,鸡精,山胡椒油,最后炝一点水,翻炒均匀即可出锅,撒上葱花