主料:茭瓜1只辅料:生抽、盐、香醋、青椒丝、胡萝卜步骤:1、茭瓜一只2、切成两半3、去掉里面的瓜米4、放在蒸锅里蒸十分钟5、取出来瓜就是熟的6、取又筷子放在瓜里绞动7、瓜肉就会神奇的脱落瓜丝8、直至把瓜丝取完9、瓜丝入盘,看到盘边只余很江薄的瓜皮10、全部入盘11、切了青椒丝和胡萝卜丝点缀,浇上生抽香醋香油盐等调味即可。