1、先将买回来的白花菜，去掉老根、择净黄叶.
2、放入加进少许盐的水里浸泡10-20分钟，以便除去农药与虫卵.
3、用清水冲洗3-4遍并淋干水分
4、再将白花菜卷成一把能掐过来的菜卷，用菜刀将白花菜切成沫
5、切好后撒上盐，腌制半小时
6、装进瓶子里，颜色变黄
就可以吃了
用料花菜 1个糖 克盐 克红辣腐乳汁 老抽、生抽 料酒
怪味菜花的做法步骤
步骤 1
菜花洗净切块
步骤 2
热锅凉油，加一片姜，花椒、麻椒各10来颗，热油慢煸出香味，下菜花，如果不喜欢花椒的可以将花椒麻椒捞出不要。
步骤 3
翻炒一分钟，加料酒，两勺王致和红辣腐乳汁，根据菜花多少加，少量水，翻炒加盖焖煮，再加少量老抽，生抽，糖，继续翻炒焖煮，菜花熟了加盐出锅，汤汁刚好浓稠。
