主料新鲜鱿鱼适量辅料辣椒适量调料油适量盐适量姜适量蒜适量青椒鱿鱼丝的做法步骤1、鱿鱼冷水下锅焯水5分钟左右,捞出过凉水洗净切丝。2、辣椒,大蒜,姜切好备用。3、起锅烧油,放入辣椒,蒜,姜爆香。4、加入鱿鱼丝翻炒。5、加入适量盐。6、加入适量生抽调味。7、翻炒均匀即可。8、成品出锅。