为什么蒸馒头不用高筋粉

蒸馒头最好是用中低筋面粉，如果只有高筋面粉，也可以做，至不过口感不同罢了。高筋面粉做出来的馒头柔韧性强些，蓬松度不够其它粉，中低筋面粉做出来的馒头松松软好吃些。