可以。
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我觉得所有的胡萝卜都可以生吃，但透心红的胡萝卜生吃更好吃，又甜又好吃，看着就想生吃一根，我认为这种透心红的胡萝卜是胡萝卜中上品，它长的一般细长，颜色漂亮，价格也要贵些，生熟吃都比别的甜度大，好吃，每次见到必买，怎么配菜好吃好看。
胡萝卜可以生吃。胡萝卜富含胡萝卜素、纤维素、微量元素和其他成分。它们有很高的营养价值。不管生吃还是熟吃，它们都对身体有益。吃生胡萝卜只会减少营养的吸收。胡萝卜素只有与油脂结合才能被人体完全吸收。因此，食用前油炸胡萝卜更有利于胡萝卜素的吸收和保护眼睛。如果生吃或熟吃，所含纤维素不会影响吸收。
