用料:猪肉适量，尖椒一个，豆片一张，葱姜蒜适量，生抽十三香料酒盐各适量。
做法步骤:
1、将肉切成片，豆片切成三角小片，尖椒切成小块，葱姜蒜切成小块备用。
2、锅内倒入少许油，调制中火，放入葱姜蒜爆香，转至大火，倒入肉片翻炒，炒熟变色后，加入少量生抽，让肉上色入味。
3、倒入尖椒和豆片，大火翻炒，加入少量清水，防止锅底变干，加入料酒，十三香，继续翻炒一分钟左右，放盐炒匀就可以出锅了。
先准备主料 :洋白菜200克，豆片150克猪肉丝100克
辅料:油适量，盐适量
调料:淀粉适量，料酒适量，酱油适量
烹饪步骤是:
步骤1
准备食材
步骤2
切丝
步骤3
肉丝加料酒、淀粉上浆
步骤4
锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丝煸炒
步骤5
放洋白菜、豆片煸炒
步骤6
加适量的清水
步骤7
熟后加盐搅拌均匀即可
食材：
豆腐皮半斤，瘦肉半斤，辣椒4个
调料
精盐，调和油，老抽，味精，调味汁。
方法：
1、先将豆腐，瘦肉，辣椒全切成丝
2、先将豆腐炒入味：
将切好的豆腐丝放进烧好油的锅里，香炒
再放进切好的辣椒丝加盐翻炒均匀。
3、另起锅烧油，倒进肉丝
4、翻炒，炒干水分
5、加入辣椒丝，加盐翻炒。
6、再放进炒好的豆腐丝
7、混合炒匀，调入老抽，味精，调味汁炒匀即成。
