不可以。用棕榈油制作香味少了很多。要用菜籽油来做辣椒油,这样的辣椒油才好吃。菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油,是我国主要食用油之一。棕榈油是由油棕树上的棕榈果压榨而成。