用料：燕麦粒（生） 500克，甜酒曲 4克，35度凉白开水 100毫升。
做法步骤
步骤 1.500g生燕麦粒洗净，泡水12小时，我是放在冰箱冷藏过夜。
步骤 2.在笼屉上铺上屉布，把泡好的燕麦铺在笼屉上，用大点的锅，尽量铺的薄些，使燕麦可以均匀受热。
步骤 3.戳几个洞，蒸的时候热气更好的上来。
步骤 4.蒸1小时，不要蒸过了，太软口感就不好了。
步骤 5.蒸熟了。
步骤 6.倒进盆里，晾凉至35度左右。
步骤 7.撒甜酒曲。
步骤 8.均匀的撒入甜酒曲，翻拌均匀。
步骤 9.放入容器内。
步骤 10.倒入100毫升35度的凉白开水。
步骤 11.用保鲜膜封口，盖盖子，放入面包机，选择米酒发酵程序。
步骤 12.设置时间36—48小时。
步骤 13.36小时后，发酵完毕，打开盖子去掉保鲜膜。
步骤 14.香气扑鼻的甜醅子做好了。
生燕麦粒做法
主要材料：大米50克，糯米50克，燕麦100克，水10000毫升。
准备食材，燕麦米，苦荞，藜麦，按2：1：1准备
2、燕麦米入锅，煮1.5小时
3、藜麦淘洗干净，清水浸泡30分钟，胚芽圈出现
4、苦荞清洗干净，清水浸泡备用
5、燕麦米一个个小白尖胚芽煮出清晰可见加入藜麦煮20分钟即可。
