海松泡水两小时。（泡的水会有点黏糊，正常现象）泡发的海松茸开水下锅煮5分钟。捞出过凉水后控干水分，加入大蒜片，杭椒圈，小米辣。100g海松茸泡好后，加一勺盐，两勺味精，适量生抽，辣椒油随自己口味放，能吃辣就多放点。糖和醋按1:2比例要多放（两大勺糖配四大勺陈醋）。搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏一晚上口味更佳。
