一般年份酒分三个阶段:第一阶段为五年及五年以内的酒,属于中低端品种。第二阶段分为五年至八年的年份酒,是年份酒市场的主力。最后一种就是八年以上的多数用作收藏。只有年份酒才有收藏的价值,如果是普通的白酒,尤其是勾兑酒,放置时间越长酒越挥发,失去了价值。