经统计2021年梅州市常住人口为 4238461 ，户籍人口为5199047，其中男性为2123914，女性为2114547，所在区县为：
梅江区常住人口为380771，户籍人口为318675，男性为192903，女性为187868。
梅县区常住人口为554745 ，户籍人口为626455，男性为 274107 ，女性为280638。
大埔县常住人口为374666，户籍人口为546973，男性为187489，女性为187177。
丰顺县常住人口为478974，户籍人口为705142，男性为237864，女性为241110。
五华县常住人口为1050528，户籍人口为1329033，男性为530612，女性为519916。
平远县常住人口为230045，户籍人口为269167，男性为115505，女性为114540。
蕉岭县常住人口为205849，户籍人口为235184，男性为102422， 女性为103427。
兴宁市常住人口为962883，户籍人口为1168418，男性为483012，女性为479871。
2021年梅州市常住人口3873239人
5月18日，梅州市统计局、梅州市第七次全国人口普查领导小组办公室发布梅州市第七次全国人口普查公报
梅州市常住人口为3873239人，男性占比50.41%，女性占比49.59%，男女人口比为101.65，年龄结构中0-14岁占比23.5%，15-59岁占比56.46%，60岁以上占比20.04%，65岁以上占比14.41%。
梅州市各县区常住人口数：
兴宁市
常住人口：77.94万
管辖面积：2107km² 人口密度约为365人/km²
蕉岭县
常住人口：18.44万
管辖面积：957km² 人口密度约为188人/km²
梅县区
常住人口：55.67万
管辖面积：2503km² 人口密度约为220人/km²
平远县
常住人口：19.05万
管辖面积：1381km² 人口密度约为138人/km²
梅江区
常住人口：43.56万
管辖面积：571km² 人口密度约为753人/km²
丰顺县
常住人口：47.87万
管辖面积：2710km² 人口密度约为173人/km²
大埔县
常住人口：33.09万
管辖面积：2470km² 人口密度约为134人/km²
五华县
常住人口：91.7万
管辖面积：3226km² 人口密度约为282人/km²
