1、将新鲜的龙胆鱼洗净，改刀切块
2、鹅妈妈锅里姜片爆香，放入龙胆鱼同时加入小鲜侣
3、将龙胆鱼煎至两面金黄
4、另外备锅，放入清水，枸杞，小鲜侣烧到水滚开
5、放入煎好的龙胆鱼，大火烧开鱼汤变白，加入盐调味之后再煮到熟！
6、美味的龙胆鱼汤出锅，倒入汤碗中
可以煮鱼汤，做法如下：
龙胆鱼汤
主料
龙胆鱼500g 萝卜50g
姜适量 蒜头2瓣
当归1小截 葱适量
龙胆鱼汤的做法步骤
1、 鱼洗净。
2、 下锅稍煎至变色。
3、 下冷水、姜片、当归，大火煮开。
4、 煮开后转小火炖煮，下蒜瓣儿。
5、 萝卜切丝。
6、 汤炖至浓，下萝卜丝、葱丝，煮开后下调料（盐、胡椒粉、鸡精），起锅。
7、 完成。
小贴士
鱼也可以不用煎，直接冷水下锅开煮。
