电饭锅的涂层掉了还是可以继续使用的。
我国生产的电饭锅内锅的涂层一般是聚四氟乙烯。这种材料与不粘锅的材料是一样的，当在250度以上的高温时它就会分解出一些对人体有害的物质。
不过一般使用电饭锅时候的温度不会超过100度，所以在烹饪的过程中这种材料不会释放有害物质。但是涂层容易受到酸性物质的腐蚀，受到腐蚀后容易就会脱落从而混在食物中。 这种涂层如果吃进体内是不能被分解的，而且也不易排泄，长期滞留体内甚至会致癌。
所以如果继续使用涂层掉落的电饭锅，注意不要烹饪酸性食物。
小米电饭锅电饭锅涂层掉了，还能用吗
当然可以用了，不管任何一个品牌的电饭锅涂层，他主要投的是不粘锅的功能，但是随着小家电用的时间长久，不粘锅的涂层多少都会有些损耗，但是他就是蒸碗米饭锅相对能拿洗一点儿，会残留一些米在上边，但是不会影响你正常使用
不能，电饭煲内胆的涂层具有耐高温和耐低温的性能，高温可达180~260摄氏度，低温可达-200摄氏度，而煮饭时内胆底部的温度不会超过130摄氏度，通常在110摄氏度和120摄氏度之间，如果煮粥温度就更低了，大约一百零几度。
正常使用内胆涂层是不会分解的，也是不会带来挥发性的有毒物质。露出的金属在酸性或碱性环境中存有健康隐患。如果电饭煲的内胆涂层严重脱落后，不要再继续使用，马上更换新的内胆或电饭煲。
