大米150g、黑米150 g、白砂糖40 g、酵母4 g、水350 g
做法
1、大米装入破壁机杯中,启动沙冰功能研磨成米粉,采用同样的方法,将黑米研磨成米粉。
2、将大米粉和黑米粉分别装碗中,每个中加入20 g白砂糖、2 g酵母和175 g水,搅拌均匀
3、常温发酵至有大气泡状态
4、米浆发酵好后用筷子搅拌均匀,两种不同颜色的米浆交差着分多次倒入刷了少许油的模具中
5、蒸锅上烧水,开锅上大火蒸35分钟左右出锅。
大米150g、黑米150 g、白砂糖40 g、酵母4 g、水350 g
做法
1、大米装入破壁机杯中,启动沙冰功能研磨成米粉,采用同样的方法,将黑米研磨成米粉。
2、将大米粉和黑米粉分别装碗中,每个中加入20 g白砂糖、2 g酵母和175 g水,搅拌均匀
3、常温发酵至有大气泡状态
4、米浆发酵好后用筷子搅拌均匀,两种不同颜色的米浆交差着分多次倒入刷了少许油的模具中
5、蒸锅上烧水,开锅上大火蒸35分钟左右出锅。