哈喇味的油是黄曲霉吗

是的。

食用油开盖后不好保存，容易因变质而出现哈喇味，一旦家里的食用油出现这种味道后，就尽量不要再食用了，容易伤肝。

食用油出现哈喇油味主要原因就是它里面含有黄曲霉毒素了，该毒素属于一级致癌物，进入肝脏后会在肝内大肆进行破坏，更使肝细胞癌变，所以这种油尽量少吃。