冻的可以吃，鲜的不可以吃。
包了很久的抄手，如果放在常温情况下，就不建议吃了，因为抄手可能已经要坏了，滋生细菌了，吃了会拉肚子、生病的。
如果抄手包好及时放进冰箱冷冻室，就不会放坏，就可以随时随便煮着吃。
所以，能不能吃只与如何保存的有关系。抄手保住了新鲜，就可以吃。
包了很久的抄手还可以吃吗
1、如果光保存抄手皮，那么抄手皮最好要用保鲜袋装起来，不要用其他的塑料袋，保鲜袋才能基础的保证馄饨的味道。然后就是将用保鲜袋包好的抄手皮放在冰箱里保存，不过只可以存放1-2天，时间一长反而不好吃了。
2、如果是要将包好馅料的抄手长时间的放置在冰箱里，馅料里面最好不要有蔬菜，时间一长会变味，最好在撒上手粉，可以避免抄手与抄手之间沾连。
