主料
格扎一张，肉馅适量，葱适量，姜两片，蒜两瓣，辅料，盐适量，料酒1勺，蚝油1勺，花椒粉适量，鸡蛋1个，植物油适量
炸格扎签子的做法步骤
1、准备好所有食材
2、葱姜蒜切沫
3、肉馅放入葱姜蒜沫，一勺耗油，一个鸡蛋，适量盐，适量花椒粉
4、朝一个方向划圈搅拌，打入适量清水，使肉馅上劲搅拌细腻
5、一张格扎从中间切开，一分为二
6、其中的二分之一抹上搅拌好的肉馅
7、从一头卷起
8、卷成长条
9、切斜刀断成小段
10、锅中放入适量植物油，五成热下入格扎卷，油炸至漂起，变焦黄捞出
11、把另一块也做好炸好。然后一起倒入锅中复炸一次即可
