猪肉末100克，麦粉300克，葱花100 克。
做法
1、将猪肉末100克加适量的盐、适量的香油及适量的黄酒腌30分钟备用.
2、面粉中加入适量的盐拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟
3、饧好的面团揉搓成条，再分成6小剂子，将小剂子包进适量的猪肉末及葱花， 将小剂子擀成约0.3厘米-0.5厘米擀成约的圆饼，再刷上一层油.
4、平底锅内放油，放入葱饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可.
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1、麦菜切段，蒜子和豆豉剁成蓉，瘦肉切片，起油锅
2、放入蒜子豆豉爆香，加入瘦肉炒片刻
3、加入麦菜，炒匀
4、盖上盖，煮大约3分钟
5、加入盐、蚝油调味即可
喜欢爽口的亲可以把麦菜炒至断生就好
