食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、盐适量做法：1、准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。2、切薄片，加入粗盐搓洗。3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。4、姜切片，猪肝泡好5、锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。6、放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。
