请客人数和热菜凉菜比例

我是个比较好客的人，我请客一般都是6到10个人，人多了照顾不过来，容易闹误解，请10个人，要点4个凉菜，一个拌木耳葱头，一个牛肉，一个盐焗花生米，一个大拌菜，4个炒菜，一个溜干尖，一个宫保鸡丁，一个素炒荷兰豆，一个韭菜炒河虾，个蒸菜，一个青蒸鱼，一个！个炖肘子，这样就可以了！