用料：
雪梨2个、米醋260ml、冰糖20粒、薄荷叶2片。
做法：
1、第一步，将雪梨洗净去皮切片，切片注意不要太大，不利于发酵。
2、第二步，在玻璃罐中四块雪梨片五粒冰糖为一组铺三到四组，放进玻璃罐前注意清洁消毒并且擦干净。
3、第三步，加入米醋密封，也可以选用白醋，但是注意一定不要食用黑醋，食用黑醋不美观并且口感不好。
4、第四步，密封好的梨醋存放20天后取出，放入薄荷叶即可食用。
自制梨醋的做法：
一、材料梨250克、醋20毫升、蜂蜜5克二、做法1.梨子一只，需要皮薄汁多核小的，我用的是本地的梨，重量大约250g，醯官醋20ml，蜂蜜5g，枇杷蜜比较好，更能润肺。
2、榨汁机一台。
3、将梨子去皮去核切成小块。
4、榨汁机接上电源，放入梨块。
5、按下开关榨出梨汁之后断掉电源，加入醯官醋，搅拌均与。
6、调入蜂蜜。
7、充分搅拌均匀即可。
