原料：
当归片、枸杞若干和猪心一枚。
做法：
先将猪心洗干净，然后切成厚片状，土锅加冷水垫底，然后放入猪心片、枸杞和当归片一枚
然后就可以开火煮啦
先大火烧开，然后转小火慢炖，大概30-40分钟左右，调味出锅，即可
虫草枸杞猪心汤
原料
猪心 1只 虫草 15根左右 枸杞 1小撮 盐 2小勺 鸡精 半小勺 酒 1/4瓶盖 葱 适量 姜 适量 白胡椒粉 少许
做法
将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。
虫草用温水浸泡片刻。
将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒。
焯去血水。
捞出后冲洗干净。
冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净的虫草，加适量的水。
盖上锅盖小火炖2小时左右。
至猪心熟透。
放入洗净的枸杞。
盖上锅盖继续炖5分钟左右。
加盐和鸡精调味。
撒上一点白胡椒粉就可以
清炖料：猪心1颗，猪舌1条，八角2颗，砂仁2颗，花椒1撮，大葱半根，姜一块，料酒少许
蘸汁料：香葱3棵、大蒜2瓣、小米辣3个，醋适量，生抽适量，辣椒油适量
制作过程：
1、 猪心猪舌清洗干净，猪心内部的污血一定要挤出来有时间的话就泡清水中半小时，去掉多余的血水
2、 将猪心猪猪舌入凉水炖锅中，什么香料都先不放
3、 盖盖子，选择炖汤程序，时间定为1.5个小时
4、 待水开后，将浮沫撇掉
5、 倒入料酒、八角、砂仁、花椒、葱段、姜片同炖
6、 慢炖一个小时差不多啦，捞起来用筷子能轻松扎透猪心最厚处，泡在汤中数小时，凉后捞出来切片食用，柔软又筋道。汤可以去掉香料煮面条或者煮清菜吃。
