用料猪骨500克 香芋头适量 盐两勺 味精少许 大葱一根 生姜5片 料酒两勺做法步骤1猪骨洗净步骤2生姜,料酒,盐,猪骨放入冷水焯一下,焯掉血水后,用冷水洗干净备用步骤3盐,生姜,水,漫过排骨,【无需加料酒】高压锅大火叫6分钟左右,转小火约10分钟。步骤4冷却后,开锅加入香芋,因为香芋很容易煮熟,所以晚一点放,盖盖,再高压锅闷5分钟即可步骤5加入适量味精,起锅。