材料主料：大骨一根 莲藕一根 枸杞 海带结 配料：生姜 盐 白醋做法
1、把斩好的大骨洗净，放入汤锅中（瓦锅最好），加入水，盖盖，用大火煮开
2、趁煮的这个时间，把莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净
3、水煮开后，撇去浮沫，水一边开浮沫会一边上来，到汤没有太多浮沫出现了就可以了
4、加入生姜，莲藕，和几滴白醋，汤再次沸腾后改小火熬煮，这个时间你可以去做其他菜
5、一个半小时后，把海带结和枸杞放入汤内，继续小火煮约半小时
6、撒入适量食盐即可。
1/7准备食材，大骨、莲藕。
2/7姜洗干净切片。
3/7把大骨冷水下锅，放两片姜片和料洒焯去血水。
4/7捞出洗干净，控水备用。
5/7把莲藕去皮，洗干净切厚片。
6/7把焯好的大骨和莲藕放入锅，添上足够清水加上2片姜片，大火烧开，然后中小火再煲1至2小时。
7/7一小时后，加入适量盐调味即可。
1、墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜备用。
2、将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块。
3、扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块。
4、冷水锅下扇骨。
5、煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出。
6、捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净。
7、将花生仁和墨鱼放入汤锅。
8、往汤锅中加入2.5L左右的清水。
9、大火煮滚后，转中小火煲半小时。
10、半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时。
11、最后加入莲藕，再煲1小时。
12、煲好后，按需要调盐即可
