香芋蘸糖什么来历

民间小吃。

香芋蘸糖是一种营养丰富的民间小吃，把蒸熟的香芋蘸去皮放入适量的白糖蘸着吃即可。香芋蘸的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。