炒小酥肉过程先把五花肉洗干净切均匀，配上作料，鸡蛋，淀粉，鸡精，五香粉，少量白糖，盐巴，食用油9量水，搅拌均匀，开上中火，慢炸变成金黄色即可。
1· 肉洗净，切条！＋耗油，料酒，五香粉腌制10分钟
2· 腌制好的肉裹上面糊，炸至金黄，捞出
锅里放点油，香菇先炒＋炸好的肉，翻炒，撒点孜然，放点辣椒，就可以出锅啦
主料
猪肉适量，木耳少许
辅料
青椒1个，料酒1勺，生抽1勺，姜少许，香醋半勺，蒜少许
调料
食用油适量，盐1勺，鸡粉1勺
做法
1、 准备好食材备用。
2、 锅中油预热，放入肥肉煸炒出油。
3、 放入瘦肉煸炒。
4、 撒入姜丝，倒入一勺料酒。
5、 倒入半勺香醋。
6、 倒入一勺生抽煸炒上色。
7、 倒入青椒木耳煸炒。
8、 倒入一勺鸡粉。
9、 倒入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。
