半个猪头放多少盐

主料：猪头肉半个

辅料：桂皮1块，山奈2个，大料3个，葱5段，姜3片，盐20克，老抽15克，红曲粉5克，白酒10克，香叶2片，草果1个，清水3斤

做法：

1、烤猪头去毛，然后清水泡上

2、处理好的猪头（擦过球去除的）

3、将猪耳朵切下，猪头分两半，太大了，锅装不下。冷水下锅

4、加入这些调料

5、将红曲粉倒小碗中，用白酒调开

6、下入锅中，刚开始看特红，烀好了没有这么红

7、快熟的时候，加盐，老抽，翻个面猪头。

8、烀好的猪头放锅里不捞出，几个小时之后在捞出，这样更入味。