笋壳的家常做法

材料

笋壳鱼 1斤两、小葱 3根、姜 1小块、鹅油 1汤匙、虾籽酱油 2茶匙

步骤

1笋壳鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净，用厨房用纸吸干鱼表面的水分，放在盘子里待用。

2葱、姜洗净后切丝，摆放在鱼身上。

3蒸锅内坐水，待水烧开后，放入笋壳鱼，蒸4分钟即可。

4加热炒锅，倒入鹅油，待油八成热后关火，倒入虾籽酱油调匀，淋到蒸好的鱼上即可开动啦。