蜂蜜的冬蜜更好。因为春蜜普遍浓度不高。所以造巢蜜的养蜂场也基本不在早春雨水多气温低的季节做高浓度全封盖巢蜜。而冬蜜时期，外界天干物燥，雨水没春天多，晚秋到初冬容易自然生产出高浓度成熟蜂蜜。比如，冬桂也叫野桂花蜜（冬柃），华南鸭脚木，九龙藤。
